Самый полезный злак

Овес – травянистое злаковое растение, которое на 40% состоит из крахмала, а по содержанию витамина В1 (тиамина) превосходит пшеницу, рис и ячмень. Благодаря своим богатым свойствам он получил широкое применение в народной медицине, а блюда из этой культуры ценятся людьми по всему миру.

Польза овса для организма

Самое популярное использования овса в профилактических целях – это приготовление отваров из цельных злаков или хлопьев.

Отвар из овса обладает общеукрепляющим действием, помогает быстро восстановить силы, а при включении в ежедневный рацион – очистить кровь.
Его рекомендуют включать в диету при болезнях желудочно-кишечного тракта, нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы.
Помогает справиться с тревожностью и бессонницей, снять нервное напряжение.
Оказывает мочегонное и мягкое слабительное действие при лечении заболеваний мочеполовой системы и запоров.

Отвар овса можно принимать даже наружно. Например, при кожных воспалениях и травмах. Он успокаивает кожу и ускоряет восстановительный процесс.

Овсяное зерно содержит:

витамин А;
витамин Е;
витамин РР;
белки;
жиры;
углеводы;
магний;
калий;
кальций;
фосфор;
незаменимые аминокислоты

Традиции приготовления овса

Семена овса – последние из зерновых культур, которые люди стали культивировать и употреблять в пищу (за 1000 лет до нашей эры). Римляне и греки использовали овес как корм для животных, в то время как в Англии лепешки из овсяной муки, воды и соли были одними из любимых повседневных блюд. В России первые упоминания об овсе относятся к 7 веку. Наши предки ставили на стол блюда, приготовленные из овсяной крупы, муки и толокна, из овса варили кисель, который остается любимым напитком для многих и сегодня.

В настоящие дни овес используют в производстве круп, геркулеса, толокна. Он входит в рекомендации по диетическому и детскому питанию. Овсяные хлопья – популярный ингредиент при приготовлении каш, мюслей, выпечки, а овсяное молоко переживает настоящий пик популярности среди тех, кто придерживается принципов правильного питания.

Товары статьи "Самый полезный злак"